Plus de 2,6 milliards de personnes dans le monde n’ont pas accès à des solutions de cuisson propres. Pesitho est une entreprise danoise qui s’engage à fournir des solutions de cuisson propres et abordables aux personnes dans le besoin dans les zones rurales hors réseau.
Le problème
La cuisine est un élément nécessaire à l’existence et à la survie de l’humanité, mais elle ne devrait pas menacer la santé ni les moyens de subsistance des individus. L’accès à des méthodes de cuisson propres, abordables et fiables peut être difficile à trouver dans les zones rurales. Des millions de personnes meurent chaque année à cause de méthodes de cuisson insuffisantes : 2 milliards de personnes dépendent du bois et du combustible pour cuisiner chez elles. Le voyage pour obtenir du bois de chauffage approprié peut être long et dangereux et parfois mortel. Les habitants courent le risque d’être attaqués par des animaux ou de marcher sur des mines terrestres, voire même d’être agressés ou violés. Brûler du bois dans une maison peut provoquer l’inhalation de fumée pouvant entraîner un cancer du poumon, une insuffisance cardiaque et d’autres problèmes respiratoires.
Ces problèmes menacent principalement les femmes et les filles, car c’est généralement à elles qu’incombe la tâche de préparer les repas. Malheureusement pour ces femmes et ces filles, elles n’ont pas d’autre choix et sont obligées de s’exposer aux dangers liés à la cuisine. Lorsque le combustible n’est pas fourni et que la nourriture n’est pas cuite, des disputes peuvent éclater au sein du foyer familial et peuvent parfois conduire à la violence.
Le projet pilote de Pesitho et son objectif principal sont les familles de réfugiés de pays africains comme le Soudan du Sud ou la RDC qui ont été forcées de fuir leurs foyers à cause de la guerre et qui résident désormais dans des zones rurales d’Ouganda. Le camp de réfugiés de Bidibidi, dans le nord-ouest de l’Ouganda, qui abrite plus de 270 000 réfugiés et s’étend sur une superficie de 250 kilomètres carrés, est le lieu où Pesitho opère principalement. Pesitho fournit également une aide aux habitants des zones voisines qui ont de très faibles revenus et se trouvent dans des situations vulnérables. Pesitho s’est associé à Mercy Corps, Caritas, le Programme alimentaire mondial (PAM) et un certain nombre d’autres organisations pour amener l’ECOCA – un cuiseur solaire électrique – dans ces zones rurales.
L’ECOCA
L’ECOCA est un petit appareil de cuisson compact alimenté par l’énergie solaire. Il peut garder les aliments au chaud pendant des heures et alimenter une maison pendant une journée entière. Les unités ECOCA sont assemblées localement par des locaux embauchés et formés en tant que techniciens, donnant ainsi des emplois à ces communautés vulnérables.
L’ECOCA, qui comprend une batterie, un panneau solaire et une marmite, s’installe facilement dans les petits espaces et est facilement transportable en raison de sa taille. Le poêle peut préparer trois repas par jour pour une famille de cinq à sept membres et peut fonctionner des heures après la tombée de la nuit. L’ECOCA comprend également deux ports USB et deux lampes rechargeables pour cuisiner la nuit tombée. Grâce à cette conception innovante, les familles n’ont plus à supporter le fardeau de la collecte du bois ou de l’achat de combustible, et ne sont plus sujettes à l’inhalation de fumée.
Système de paiement à la cuisson
En septembre 2020, Pesitho et Mercy Corps ont demandé l’Elrha Journey 2 Scale Grant, qui lui a permis d’étendre ses productions actuelles et de lancer le système Pay-As-You-Cook ou PAYC. Le système PAYC rend l’ECOCA encore plus abordable et permet aux utilisateurs de payer par utilisation sur un maximum de cinq ans plutôt que d’acheter l’ECOCA d’avance.
L’impact de Pesitho
Pesitho a changé la vie d’innombrables personnes grâce à sa technologie innovante. Bajura, un résident local du camp de réfugiés de Bidibidi, a créé une entreprise de réparation de téléphones et de radio depuis qu’il a reçu son ECOCA en 2020. Bajura utilise le panneau solaire de l’ECOCA comme principale source d’énergie. Grâce aux ports USB de la cuisinière électrique, il peut recharger un certain nombre d’autres appareils tels que des téléphones portables et des radios. Bajura a bâti son entreprise autour de la réparation et de la recharge de téléphones, ce qui lui rapporte suffisamment de revenus pour subvenir à ses besoins et à ceux de sa famille. L’entreprise de Barjura est un excellent exemple de la manière dont l’ECOCA améliore la vie de ces habitants et de la manière dont elle peut être utilisée pour bien plus que la simple cuisine.
Depuis la création de Pesitho en 2017, l’entreprise continue d’apporter des solutions de cuisine propres et abordables aux zones rurales. La cuisine n’est pas seulement un élément fondamental de l’existence humaine, mais elle rassemble également les personnes et les communautés. Pesitho a changé la vie des familles en Afrique de l’Est et continuera de le faire à l’avenir. N’importe qui peut contribuer à apporter davantage d’ECOCA aux personnes dans le besoin en faisant un don sur le site Web de Pesitho.
-Jack Wells
Photo : Flickr
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