Lors de la pandémie de COVID-19, dans l'État de l'Uttar Pradesh, au nord de l'Inde, les initiatives visant à créer des cuisines communautaires se sont révélées vitales pour les citoyens vulnérables. Lancée dans le cadre des efforts de secours de l'État pour les personnes vivant dans la pauvreté et pour les citoyens bloqués en raison du confinement, ces cuisines ont fourni des repas essentiels à ceux qui sont confrontés à l'insécurité alimentaire.
Les cuisines communautaires de l'Uttar Pradesh
En 2020, l’Uttar Pradesh a lancé une importante initiative de cuisine communautaire Pendant la pandémie de COVID-19, pour lutter contre la faim et soutenir les populations telles que les travailleurs migrants et les salariés journaliers. En collaboration avec des organisations non gouvernementales (ONG) et des groupes religieux, le gouvernement de l'État a rapidement mis en place plus de 7 000 cuisines communautaires dans les 75 districts. Ces cuisines ont fourni des repas aux personnes pauvres et déplacées alors que les mesures de confinement perturbaient les moyens de subsistance.
De plus, pour rendre ces cuisines encore plus accessibles, l’Uttar Pradesh est devenu le premier État à géolocaliser ses cuisines et ses abris, en s’associant à Google Maps pour aider les gens à localiser les installations à proximité. Cet effort de géolocalisation a permis aux personnes dans le besoin de trouver facilement de la nourriture et un abri pendant la crise. Cette initiative a été particulièrement importante pendant la crise, car elle a permis de garantir que les personnes dans le besoin, y compris les personnes âgées, les travailleurs migrants et les personnes bloquées dans des endroits reculés, puissent facilement trouver de la nourriture et un abri sans délais inutiles.
Impact mondial
La création de ces cuisines communautaires s’est transformée en une tendance mondiale plus vaste visant à lutter contre l’insécurité alimentaire. Si ces premières cuisines communautaires ont été créées en réponse à la pandémie, de nombreuses initiatives de ce type ont été adaptées pour répondre en permanence aux défis socioéconomiques. Les cuisines communautaires de l’Uttar Pradesh servent désormais de réponse d’urgence et de tampon contre les inégalités croissantes exacerbées par la pandémie. Elles sont devenues des filets de sécurité permanents pour ceux qui sont confrontés à une insécurité alimentaire prolongée due au chômage et à la perturbation des chaînes d’approvisionnement alimentaire.
En offrant un accès constant à des repas nutritifs, ces initiatives contribuent à alléger les pressions exercées sur les familles et les personnes en difficulté, garantissant ainsi que les populations vulnérables reçoivent le soutien dont elles ont besoin. La triste réalité est que l'insécurité alimentaire a doublé Dans certaines régions d’Asie, ce qui souligne encore davantage le rôle essentiel que jouent des initiatives comme celles-ci. Au lendemain du confinement, les autorités locales et les ONG ont maintenu ces cuisines en activité pour aider les personnes dont les moyens de subsistance n’étaient pas encore complètement rétablis.
Ces efforts ont un impact considérable sur les programmes communautaires mondiaux similaires qui visent à lutter contre la faim. Ces programmes continuent de s'attaquer aux vulnérabilités économiques à long terme de la population, notamment aux effets financiers de la pandémie et au chômage.
Aller de l'avant
Le défi à relever à l'avenir sera de veiller à ce que les cuisines communautaires de l'Uttar Pradesh soient soutenues en tant qu'éléments permanents des systèmes de protection sociale, en s'adaptant aux réalités post-pandémiques et à l'instabilité économique persistante qu'elles ont été conçues pour atténuer. Cependant, en prenant en compte les initiatives de l'Uttar Pradesh, nous pouvons également faire de grands progrès dans la lutte contre le problème de longue date de l'insécurité alimentaire.
Trinity est basé à Bellevue, WA, États-Unis et se concentre sur les bonnes nouvelles pour le projet Borgen.
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