La Russie a 11 fuseaux horaires, 140,13 millions d'habitants et 17,1 millions de km2 de territoire, ce qui représente un défi logistique incroyable mais que le peuple russe a affronté avec optimisme et effort. Garantir que les besoins alimentaires de la population sont satisfaits est l'un des principaux engagements de l'État et la Russie a inscrit cet objectif dans une doctrine dédiée à la sécurité alimentaire (depuis 2010). Dans un monde de luttes et de revers, jetez un œil à ces exploits concernant les systèmes alimentaires en Russie pour vous inspirer et vous résoudre.
Statistiques clés concernant les systèmes alimentaires en Russie
- La Russie couvre 95 % de sa demande en céréales à partir de produits locaux.
- L'État fournit un soutien monétaire et institutionnel important à l'agriculture ; cela est passé à 300 milliards de rands par an (chiffres 2018) !
- La valeur en roubles de la production alimentaire nationale a augmenté à pas de géant depuis 2000, avec une augmentation d’environ 600 % en 2018 ; la production a été à la hauteur de l'économie, la production nationale affichant un succès significatif (par exemple, la viande a doublé).
- L'accent est mis sur le développement durable avec l'interdiction de tous les produits et semences OGM, à l'exception de la recherche en laboratoire.
Quelle est l'histoire ?
Après l’effondrement de l’Union soviétique, la Russie a connu une période d’effondrement interne. La pauvreté et la malnutrition massives ont frappé la population. En ce qui concerne la production alimentaire, la production a diminué dans le secteur des exploitations agricoles organisées et s'est déplacée vers la production nationale et les importations : au milieu des années 1990, les villes russes dépendaient des importations étrangères pour plus de 80 % de tous les stocks de viande, par exemple.
Les gens sont également devenus vulnérables aux hausses de prix dans le système commercial international. Ce qui s’est passé, c’est qu’à mesure que les importations devenaient progressivement plus chères, les producteurs nationaux devenaient progressivement plus compétitifs. C’était le germe de l’avantage intérieur et de la reprise, mais l’aide d’État l’a considérablement renforcé après les retombées des événements de 2014 en Crimée. Pour la première fois dans l’histoire post-soviétique, la Russie a eu l’élan et la volonté de provoquer un changement de l’intérieur – à grande échelle. L'investissement avait déjà commencé en 2000, avec une stratégie de développement agricole, mais il s'agit désormais d'un besoin crucial.
La Fédération de Russie elle-même »[r]reconnaît que la faim et la malnutrition sont les manifestations perverses d’une pauvreté et d’inégalités structurelles persistantes, et reconnaît la nécessité de mettre fin à la pauvreté et à la faim sous toutes leurs formes et dimensions.
La doctrine de la sécurité alimentaire
Dans tout cela se trouve la doctrine de la sécurité alimentaire, qui s’engage en son cœur vers l’autosuffisance ; qualité de vie grâce à un approvisionnement alimentaire fiable ; le développement durable et la modernisation des secteurs de l'agriculture et de la pêche, y compris les infrastructures ; bonne gestion de l'environnement; la sécurité alimentaire, y compris une réglementation adéquate, ainsi qu'une surveillance sanitaire, épidémiologique, vétérinaire et phytosanitaire ; compétences spécialisées et formation sectorielle. Elle présente une ambition extraordinaire et les résultats ont suivi : actuellement, les mesures d'autosuffisance montrent que la Russie produit 165,6 % de ses céréales nécessaires (ce qui en fait un exportateur) ; 100,1 % de viandes et produits carnés ; 84 % du lait et des produits laitiers ; et 97,4% sur les œufs.
La banque alimentaire Rus Charity
Là où la pauvreté existe, les ONG s’efforcent de combler le vide. L'association caritative Food Bank Rus est une organisation qui collecte de la nourriture et des produits et les distribue aux personnes dans le besoin : personnes qui ont dû quitter leur domicile, vivant dans l'isolement ou tout simplement sans. Cela inclut les familles en situation difficile ou les retraités. Il aide également les personnes en situation d’urgence, comme celles qui souffrent de catastrophes naturelles ou d’accidents. Environ 673 000 kg de nourriture et de biens essentiels ont été donnés aux réfugiés de Donetsk et de Lougansk en quelques mois seulement en 2022.
Regarder vers l'avenir
Les systèmes alimentaires en Russie sont protégés par un cadre institutionnel hautement organisé, avec des actions sur l’évaluation des besoins alimentaires, ceux des agriculteurs (en particulier les grandes exploitations) et des réseaux de distribution pour acheminer la nourriture aux personnes qui en ont besoin. C’est particulièrement louable dans un pays aux conditions climatiques difficiles et dans un monde où les gens profitent de la nourriture. Les objectifs clés consistant à proposer des produits « sûrs, de qualité et abordables » sont une bonne nouvelle pour la nation. Ainsi, qu'il s'agisse de blinis, de pelmeni ou de bœuf Stroganoff, vous savez que les kilomètres alimentaires sont minimes, que la sécurité alimentaire est primordiale et que le gouvernement veille à ce que vous ayez de la nourriture pour l'avenir.
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