Selon le 2025 Recensement de la base de données internationaleL'Indonésie a la quatrième population dans le monde, avec plus de 283 millions de personnes vivant dans l'émeraude luxuriante de l'équateur « . Comparé à d'autres nations peuplées en Asie, comme l'Inde ou le Bangladesh, l'Indonésie a une densité de population relativement faible – à mesure que l'île de Java – avec des civils répartis dans les différentes provinces de l'archipel. Cela dit, l'Indonésie a toujours la population la plus élevée parmi les États membres de l'Association des nations d'Asie du Sud-Est (ASEAN), créant à la fois des défis et des opportunités de vie durable.
Historiquement, l'Indonésie a eu du mal à maintenir une relation durable consommation alimentaireainsi qu'avec le bois, les combustibles fossiles, l'utilisation des terres et l'eau. Même si l'Indonésie peut sembler avoir suffisamment de ressources pour subvenir aux besoins de tout le monde, plus de 8% de sa population – environ 24 millions de personnes – vivent dans la pauvreté. Tout en étant confrontés à de nombreux problèmes écologiques et à la surconsomption, les décideurs fédéraux indonésiens ont tenté de résoudre ces problèmes tout en gérant d'autres défis environnementaux qui sont survenus ces dernières années.
Causes de déchets alimentaires en Indonésie
En surface, les déchets alimentaires peuvent sembler être un problème qui peut être abordé facilement. Cependant, de nombreux pays développés, en particulier les plus peuplés, ont eu des difficultés continues à s'adapter à facteurs culturels, logistique Problèmes et fabrication défectueuse. Pour l'Indonésie en particulier, ces problèmes, ainsi que les pertes de récolte et le climat du pays, accélèrent le processus de déchets alimentaires par rapport aux autres nations.
La perte de récolte est un problème néfaste pour les agriculteurs indonésiens, car des quantités importantes de leurs cultures sont perdues avant d'atteindre le marché en raison d'un manque de accès à technologies modernes pour la récolte, traitement et stockage des cultures. Lorsque ces cultures sont confrontées à une exposition au climat humide constant de l'Indonésie, les conditions provoquent rapidement une détérioration, avant ou après avoir atteint un détaillant.
Lorsque les citoyens d'Indonésie recherchent des produits chez des vendeurs ou des marchés, les perceptions de la qualité des aliments influencent souvent des déchets alimentaires élevés. Une grande partie du comportement des consommateurs a progressivement été influencé par Modèles de consommation occidentaux Cela suggère un manque d'intérêt pour les aliments qui peuvent ne pas sembler esthétiquement agréables, conduisant à la rejet de grandes quantités de nourriture. Malheureusement, ce phénomène culturel des déchets ne réside pas seulement au niveau individuel.
Selon les informations rapportées Par le tempo du portail d'actualités, la plus grande contribution aux aliments gaspillés vient des hôtels, des restaurants, de la restauration, des supermarchés et le comportement des personnes qui aiment quitter leur nourriture. Les résultats de recherche de la Fondation Aksamala en 2016 ont montré que 35% des restaurants de Jakarta jettent un excès de nourriture indemne par jour, avec une moyenne de 2 à 3 kilogrammes par restaurant.
Conséquences des déchets alimentaires
De nombreuses conséquences ont émergé de la surconsommation, notamment l'insécurité alimentaire. Lorsque les détaillants ont un accès limité aux produits frais ou lorsqu'ils produisent rapidement, les prix peuvent augmenter en raison des problèmes d'offre. Bien que l'Indonésie puisse rester l'un des plus grands producteurs alimentaires du monde, le montant de Les déchets, s'ils sont gérés correctement, peuvent répondre aux besoins alimentaires de plus de 3 milliards de personnes; Il est toujours confronté à des défis dans sa chaîne d'approvisionnement lors de la livraison de nourriture à ceux des zones pauvres qui ont besoin d'un accès immédiat à la nourriture de qualité. Les impacts environnementaux et économiques sont les deux autres conséquences majeures des déchets alimentaires.
La Banque mondiale a évalué en 2019 que l'Indonésie a perdu $29 milliards en un an en raison des déchets alimentaires. En outre, l'Organisation de l'alimentation et de l'agriculture (FAO) a mené une étude que les déchets alimentaires représentent 8% des émissions de gaz à effet de serresans parler de la quantité de ressources naturelles qui se gaspillent lors de la croissance des produits qui sont immédiatement jetés.
Se diriger un changement durable
En 2024, l'Indonésie a abaissé ses déchets alimentaires par habitant pour 51,95 kg, par rapport à 2021 lorsque Les déchets par habitant étaient de 75,66 kg. Lors de la lutte identifier les modèles, prédire la structure moléculaire des composés bioactifs et Prédire l'expiration d'une marchandise.
D'autres méthodes, telles que systèmes de donnéesse sont révélés utiles lors du suivi des produits en transport des zones rurales aux zones urbaines, garantissant une préservation appropriée. Si un problème se pose dans la chaîne d'approvisionnement, il devient plus facile d'isoler et de résoudre. De nombreuses autres stratégies traditionnelles réalisées parmi le public consistent à encourager les efforts communautaires vers le recyclage des déchets organiques et non biologiques grâce à des efforts individuels ou à des organisations comme Déchet4changesoutenir les objectifs du pays pour un avenir plus durable.
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