Chaque année, des millions de personnes subissent les conséquences de la cuisson avec des carburants traditionnels tels que le bois, le charbon de bois et le kérosène. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 4 millions de personnes meurent chaque année de maladies liées à la pollution atmosphérique des ménages causée par la combustion de carburants solides comme le bois et le charbon de bois. En Afrique, près de quatre personnes sur cinq sont exposées à une fumée intérieure dangereuse, ce qui en fait une cause principale de décès prématuré, en particulier pour les femmes et les enfants. À l'échelle mondiale, 99% de la population respire de l'air que l'OMS considère comme dangereuse, soulignant l'impact généralisé de la cuisine polluée.
Impact de la santé et de l'environnement de la cuisine polluée
Plus de 850 millions de personnes en Afrique comptent toujours sur des carburants traditionnels pour la cuisson, faisant de la fumée intérieure toxique la deuxième cause de décès prématuré après le paludisme. Les risques pour la santé comprennent la pneumonie, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer du poumon, affectant de manière disproportionnée les femmes qui passent des heures prolongées à cuisiner.
Au-delà de ses implications pour la santé, la cuisson polluée contribue de manière significative à la dégradation de l'environnement. Chaque année, les carburants en bois brûlant libèrent un gigaton de dioxyde de carbone, représentant 2% des émissions mondiales de carbone et accélérer la déforestation. Le passage à des alternatives d'énergie plus propres, tels que le gaz de pétrole liquéfié (GPL), les biocarburants ou les cuisinières à énergie solaire, pourrait atténuer ces impacts tout en préservant la biodiversité.
Le fardeau de la collecte de carburant pour la cuisine incombe fortement sur les femmes et les enfants, qui passent jusqu'à 20 heures par semaine à rassembler le bois de chauffage. Cette tâche qui prend du mal à l'origine limite les opportunités éducatives, empêchant les enfants, en particulier les filles, de fréquenter l'école et de perpétuer les cycles de pauvreté. Sans accès à la cuisine propre, les familles sont confrontées à des difficultés économiques, à de mauvais résultats pour la santé et aux risques environnementaux, ce qui rend cette question l'un des défis les plus urgents du développement mondial.
Alliance de cuisine propre: le changement de conduite
La Clean Cooking Alliance (CCA) est en cours d'efforts pour élargir l'accès aux solutions de cuisine propres. L'organisation collabore avec les gouvernements, les entreprises et les organisations à but non lucratif pour créer une industrie durable et évolutive axée sur les technologies de cuisine modernes. La stratégie de CCA tourne autour:
- Souligner la demande des consommateurs – accroître la sensibilisation et les changements de comportement pour encourager la transition à la cuisine propre.
- Mobiliser les investissements – attirer des financements pour développer des entreprises qui produisent et distribuent des poêles et des carburants propres abordables.
- Politiques de soutien – défendre les politiques gouvernementales qui privilégient les solutions d'énergie propre.
Le CCA a déjà eu un impact mesurable en offrant 8,6 millions de dollars en subventions aux sociétés d'énergie propre, en investissant 2 millions de dollars dans des initiatives axées sur le sexe et en atteignant 40 millions de personnes grâce à des campagnes de sensibilisation. Alex Eton, PDG de Sistema.bio, appelle la cuisine propre «une voie hors de la pauvreté».
Défis et opportunités d'expansion
Alors que le secteur des énergies renouvelables de l'Afrique est en plein essor, des solutions de cuisine propres restent sous-financées. Entre 2019 et 2020, les investissements dans les entreprises de cuisine propres sont passées de 25 millions de dollars à seulement 10 millions de dollars, ce qui limite la croissance et l'accessibilité. La faible demande des consommateurs et le financement insuffisant continuent de entraver une adoption généralisée. Malgré ces obstacles, Clean Cooking offre des avantages importants de santé, économique et environnemental. Les poêles plus propres réduisent la consommation de carburant de 30 à 60%, ce qui réduit les coûts des ménages et les émissions de carbone. L'accès à des solutions de cuisson propres réduit le risque d'infections respiratoires, de maladies cardiovasculaires et de complications de grossesse.
Fonds Spark + Africa: Échelle de solutions de cuisine propres
Pour combler l'écart de financement, CCA a lancé Spark + Africa – le premier fonds d'impact mondial dédié au financement des solutions de cuisine propres. Cette initiative vise à créer un meilleur accès au capital pour les entreprises lors de la livraison:
- Amélioration de la santé respiratoire pour des millions de personnes.
- Égalité des sexes en réduisant la pauvreté du temps pour les femmes.
- Émissions de gaz à effet de serre inférieures et déforestation.
- Création d'emplois dans le secteur des énergies renouvelables.
Autonomiser les femmes à travers une cuisine propre
L'engagement de l'ACC envers l'équité entre les sexes est au cœur de sa mission. L'organisation déclare que «les femmes doivent faire partie du processus», soulignant son rôle à la fois dans l'utilisation et la promotion de solutions de cuisine propres. Le programme de mentorat des femmes en cuisine propre (WICC), lancé en 2020, relie les professionnels des femmes avec les dirigeants de l'industrie pour soutenir la croissance de carrière, l'entrepreneuriat et le leadership en énergie durable.
Engager les jeunes dans le mouvement de cuisine propre
Avec 90% des 1,8 milliard de jeunes dans le monde vivant dans des pays en développement – où l'accès à la cuisine propre reste limité – CCA reconnaît l'importance de l'engagement des jeunes. L'organisation a lancé des initiatives axées sur les jeunes pour promouvoir le leadership dans le secteur de la cuisine propre, notamment:
- Parrainer le 2023 Oui! Youth Energy Summit, mettant en vedette des discussions dirigées par les jeunes sur l'énergie propre.
- Envoi de la première délégation pour les jeunes au Sommet mondial One Young 2022, augmentant les efforts de sensibilisation et de plaidoyer.
- Création d'un processus de consultation pour les jeunes pour s'assurer que les jeunes voix influencent les politiques et les décisions d'investissement.
La route à venir
La Clean Cooking Alliance continue d'étendre ses efforts, avec des conférences mondiales à venir en mars 2025, en se concentrant sur l'énergie propre, l'action climatique et la réduction de la pauvreté. Cependant, la réalisation d'un accès universel à la cuisine propre d'ici 2030 nécessite des engagements plus forts de la part des gouvernements, des investisseurs privés et des organisations internationales. Le travail de la Clean Cooking Alliance représente une étape cruciale vers un avenir où la cuisine propre n'est plus un privilège mais un droit. En abordant les risques pour la santé, les préoccupations environnementales et les obstacles économiques, l'ACC mène un mouvement qui a le potentiel de transformer des millions de vies dans le monde. Avec l'investissement et l'innovation continus, la cuisine propre pourrait non seulement améliorer les conditions de santé et environnementales, mais aussi le développement durable dans les communautés les plus en besoin.
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