Actuellement,3 milliards de personnes ne peuvent pas se permettre une alimentation saine et les effets de la COVID-19 sur le commerce signifient qu’une alimentation plus nutritive devient un luxe et un marqueur des inégalités économiques mondiales. La lutte mondiale pour une alimentation saine est liée à la lutte contre la pauvreté et est désormais au premier plan des campagnes menées par les institutions internationales et les organisations caritatives.
Causes récentes : COVID-19 et inflation
Les institutions internationales telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et les agences des Nations Unies telles que l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) recommandent continuellement aux pays comment promouvoir une alimentation plus saine. Cependant, l’impact de la pandémie de COVID-19 sur le commerce et l’inflation a empêché les plus pauvres de se permettre une alimentation saine. En 2021, le coût moyen d'une alimentation saine était 4,3 % plus élevé qu'en 2020 et 6,7 % plus élevé qu'en 2019. Cela signifie que 42 % de la population mondiale ne pouvait pas se permettre une alimentation saine en 2021, soit une augmentation de 134 millions de personnes par rapport à 2021. jusqu'en 2019.
Bien que la plupart des pays aient connu un rebond de leur produit intérieur brut (PIB) après la pandémie, le schéma inégal de la reprise économique signifie que les pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure continuent de faire face à une augmentation du coût d’une alimentation saine. Le Agence des normes alimentaires au Royaume-Uni a révélé que le COVID-19 a incité de nombreux citoyens britanniques à préparer des repas principaux sains. Cependant, la pandémie n’a pas modifié les attitudes à l’égard d’une alimentation saine dans 12 autres pays, où 90 % de la population n’a pas les moyens de bénéficier d’un régime alimentaire nutritif de manière constante.
En Afrique, 78 % de la population n’a pas les moyens de s’alimenter sainement, contre seulement 1 % en Amérique du Nord et en Europe. L’impact du COVID-19 sur les pays en développement a renforcé la nécessité pour les institutions internationales d’intensifier leurs efforts pour promouvoir une alimentation saine par le biais de campagnes et d’initiatives collaboratives.
ONU et OMS
L’ONU et l’OMS ont largement collaboré dans la lutte mondiale pour une alimentation saine. En 2021, ils ont créé la Coalition d’action pour une alimentation saine issue de systèmes alimentaires durables pour tous (HDSFS) afin de promouvoir des systèmes alimentaires durables qui soutiennent une alimentation saine.
En outre, la School Meals Coalition a été lancée pour garantir que chaque enfant dans le besoin ait accès à au moins un repas scolaire nutritif d'ici 2030. Les deux coalitions se concentrent sur l'amélioration de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, le renforcement de l'accessibilité et de l'attrait des aliments nutritifs et l'éducation des familles sur les avantages d’une alimentation saine.
GAGNER
Le Alliance mondiale pour une meilleure nutrition (GAIN) est une fondation basée en Suisse qui se concentre sur la réduction de la malnutrition mondiale grâce à des solutions durables et abordables. En 2018, la fondation s'est associée aux autorités locales indonésiennes pour améliorer l'approvisionnement national en poisson. L’année suivante, elle a collaboré avec l’État de Kaduna au Nigeria à la campagne « Eggs Make Kids ». L'organisation a réalisé des progrès remarquables dans la lutte contre la faim dans le monde, touchant plus d'un milliard de personnes dans le monde en promouvant et en donnant accès à une alimentation saine.
Philanthropies Bloomberg
Bloomberg Philanthropies a lancé un programme de politique alimentaire avec un engagement de 435 millions de dollars pour aider les défenseurs de la santé publique à promouvoir une alimentation saine dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. Récemment, cet engagement a facilité la création du Bourse de recherche sur les politiques alimentaires saines de Vital Strategiesqui soutient financièrement le doctorat. des candidats de pays comme le Brésil poursuivant un domaine d'études lié à l'élaboration d'une alimentation plus saine grâce à leur politique publique nationale.
Avoir hâte de
Le coût croissant d’une alimentation saine a un impact disproportionné sur les populations les plus pauvres, augmentant ainsi leur risque de maladies non transmissibles (MNT). Ce défi est particulièrement lourd pour les pays à revenu faible ou intermédiaire, dans la mesure où une alimentation malsaine contribue à 70 % des coûts cachés mondiaux associés aux MNT. La promotion d’une alimentation saine est une priorité majeure pour les institutions internationales et les organisations caritatives, compte tenu de son lien essentiel avec les efforts de développement mondial et d’éradication de la pauvreté.
« Une alimentation saine et une alimentation saine et produite de manière durable pour tous ne sont pas une aspiration hors de portée, mais une composante incontournable du développement mondial, un droit de l'homme et un objectif réalisable qui peut être réalisé grâce à des actions claires, bien établies et alignées », a déclaré le Dr. . Francesco Branca, directeur de la nutrition et de la sécurité alimentaire de l'OMS.
Sofia est basée dans l'Oxfordshire, au Royaume-Uni et se concentre sur la santé mondiale pour le projet Borgen.
*
