Lorsqu'il s'agit d'une aide urgente et quotidienne pour les personnes vivant sous le seuil de pauvreté à Graz, une ville d'Autriche, Marienstüberl est là de manière fiable chaque jour, chaque semaine, chaque année. Il s'agit d'un endroit sûr et chaleureux où les personnes marginalisées peuvent manger ensemble, socialiser et recevoir une aide pratique de la part des dizaines de bénévoles qui maintiennent les rouages opérationnels en mouvement chaque jour de l'année. Comme le dit le réalisateur Adam Lamprecht, c’est là que les personnes vulnérables « trouvent la paix, la tranquillité et font l’expérience d’une communauté ».
Migration vers l'Autriche
Depuis 2010, migration vers l'Autriche a augmenté en raison des conflits au Moyen-Orient, la majorité des migrants venant de Syrie, d'Afghanistan, d'Iran, de la Fédération de Russie, d'Irak, du Nigeria, de Somalie et de Géorgie. Aujourd'hui, il y a aussi de nombreux réfugiés ukrainiens, tous à la recherche d'une situation de vie stable dans l'un des pays les plus riches d'Europe. Quelle que soit l’origine géographique de ces communautés, le thème commun est que les migrants sont confrontés à d’énormes barrières bureaucratiques et linguistiques qui entravent leur intégration dans la vie autrichienne.
Alors que beaucoup ont encore du mal à trouver un emploi, beaucoup se retrouvent dans la précarité financière.
Marienstüberl
C'est là qu'interviennent des organisations comme Marienstüberl. Située au centre de Graz, à quelques minutes à pied de la gare principale, Marienstüberl partage un grand bâtiment avec Caritas Steiermark. Cette organisation faîtière supervise de nombreuses initiatives sociales dans tout le comté. Les grandes livraisons de nourriture, les opérations de cuisine de masse et de distribution de nourriture se déroulent sous un même toit accueillant.
C'est un endroit où les personnes vulnérables peuvent se rendre chaque jour pour un repas chaud et emporter des paniers alimentaires gratuits pour elles et leurs familles. Pour beaucoup, c'est leur deuxième maison.
Collecte de nourriture
Marienstüberl répond directement aux besoins immédiats, notamment en matière de nourriture, de chaleur et d'abri. A 7h30 précises, le van part avec deux bénévoles prêts à commencer leur journée par du gros travail. Des années de réseautage et de construction d'une solide réputation en tant que centre de lutte contre la pauvreté à Graz ont conduit à des partenariats fructueux avec des supermarchés commerciaux, notamment Spar, Billa et Pennymarkt, dont beaucoup de succursales mettent de côté les aliments invendus pour les donner à Marienstüberl.
Souvent, un petit bleu suffit pour que les fruits et légumes soient mis de côté, tandis que les yaourts, les viennoiseries et le pain constituent l'essentiel des dons. Avec environ huit supermarchés à visiter avant 10 heures du matin, ce travail est physiquement éprouvant. Et cela ne s'arrête pas là. Une foule de bénévoles accueille la camionnette à son arrivée et les dons sont rapidement triés dans des boîtes alimentaires nutritionnellement équilibrées, prêtes à être distribuées.
Pour beaucoup, c’est une bouée de sauvetage. Alors que les migrants sont continuellement confrontés à des refoulements et à des obstacles pour recevoir une aide de l’État, ces boîtes à dons sont à la fois bienvenues et nécessaires.
320 repas par jour
Pendant ce temps, la cuisine bourdonne d'activité, préparant plus de 300 repas par jour. S’il reste des restes, ils serviront parfaitement de collation à servir plus tard dans la journée aux éventuels retardataires. En fait, la cuisine de Marienstüberl est si réputée qu'elle vient de a publié un livre de cuisine.
Le livre présente certains des plats les plus appréciés de Styrie, certains conçus par des chefs locaux estimés et, bien sûr, certains des plats préférés de Marienstüberl et marque une étape importante. Tous les profits iront directement au soutien des communautés marginalisées, de migrants et de réfugiés qui fréquentent Marienstüberl.
30 ans de lutte contre la pauvreté à Graz – et bien d’autres à venir
Le livre de recettes marque le jalon des 30 ans de l'organisation. Selon Nora Tödtling-Musenbichler, directrice de Caritas, le livre de recettes « jette un pont entre différents mondes », permettant à ceux qui n’ont pas les moyens de mettre de la nourriture sur la table d’aller dans un endroit sûr et de savourer un repas chaud avec d’autres.
En effet, comme en témoignent ses relations florissantes avec les supermarchés locaux, Marienstüberl occupe une place très particulière dans la communauté de Graz. Attirant la générosité du monde entier, de grandes institutions telles que l'hôpital universitaire de Graz et l'entreprise de nettoyage Saubermacher lancent des initiatives de collecte de fonds pour soutenir Marienstüberl.
Conclusion
Chaque jour, chaque semaine, chaque année, Marienstüberl se révèle être un allié proche des personnes vivant dans la pauvreté à Graz. Cela ne serait pas ce qu'il est sans son vaste réseau de bénévoles. Avec des centaines de personnes soutenant cette cause, la contribution de Marienstüberl à la lutte contre la pauvreté à Graz est vitale et ne montre aucun signe de ralentissement.
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