Dans le monde, 828 millions de personnes souffrent de la faim et du manque d’aliments nutritifs. L’ampleur de ce problème nécessite de multiples solutions coopératives et l’une d’elles est les cuisines communautaires. Les cuisines communautaires sont similaires aux soupes populaires en ce sens qu’elles distribuent de la nourriture gratuite aux personnes affamées, mais elles élèvent cette idée en étant un espace où les gens peuvent travailler, apprendre et construire une camaraderie. De petites cuisines communautaires apparaissent dans de nombreux pays du monde et malgré leur taille, ces espaces apportent un grand changement.
Inde
L’Inde est l’un des nombreux pays qui ont vu apparaître continuellement des cuisines communautaires pendant le verrouillage de la pandémie de 2020. Pendant ce temps, ces cuisines ont joué un rôle central dans le soutien des familles affamées et sont devenues des aliments de base sur lesquels les gens continuent de compter aujourd’hui. L’État de Jharkhand a connu la plus forte croissance de ce type d’organisation avec 2 500 femmes travaillant dans tous ses districts.
En Inde, la Jharkhand State Livelihood Promotion Society (JSLPS) finance ces groupes. Grâce au gouvernement et au travail acharné de ces femmes, les cuisines fournissent des repas directement aux portes des citoyens et contribuent à renforcer la confiance communautaire dans le gouvernement. Ils ont également des «cuisines à bas prix» où ils vendent de la nourriture à très bas prix, ce qui aide à soutenir les citoyens affamés. Dans toute l’Inde, ces cuisines fournissent non seulement de la nourriture, mais aussi des opportunités.
Népal
ONU Femmes et le gouvernement finlandais soutiennent les cuisines communautaires gérées par des femmes au Népal. Le partenariat a aidé à mettre en place un total de 10 cuisines dans quatre des provinces du Népal, employant 123 femmes. Les femmes qui travaillent dans ces cuisines travaillent du lever au coucher du soleil pour s’assurer que les repas sont prêts et facilement accessibles à ceux qui luttent dans leurs communautés. Il est important de noter que ces femmes peuvent utiliser le salaire qu’elles gagnent pour subvenir aux besoins de leur propre famille tout en apprenant à avoir confiance en leurs compétences, leur indépendance et leurs capacités de leadership. Les cuisines communautaires au Népal ont pu atteindre les personnes les plus défavorisées comme les femmes, les migrants, les réfugiés, les personnes handicapées et les femmes enceintes. Ils ont joué un rôle clé dans le rétablissement et la stabilité de la vie de nombreuses personnes pendant et après la pandémie.
Pérou
À Lima, la capitale du Pérou, les femmes sont les seules à soutenir, financer et travailler ces cuisines communautaires depuis les années 1970. Dans ces cuisines, puisqu’elles ne sont pas financées par le gouvernement, les femmes qui y consacrent leur temps sont celles qui fournissent les ustensiles de cuisine, l’espace de cuisine et la nourriture. Les femmes de ces communautés ont établi des accords communaux selon lesquels elles seules peuvent gérer ces cuisines, démocratiquement, non à des fins lucratives mais pour le bien de leur communauté. Ils décidèrent ensemble de mettre en commun les ressources de rechange qu’ils pourraient trouver et de les consacrer à ces cuisines. Grâce à leurs efforts désintéressés, ces femmes offrent non seulement des repas aux affamés, mais aussi un espace sûr pour les femmes et les enfants victimes de violence à la maison. Les femmes des cuisines communautaires de Lima sont un brillant exemple de la façon dont l’effort communautaire et l’empathie humaine peuvent changer le monde.
Dernières pensées
Les cuisines communautaires, qui sont souvent dirigées par des femmes, sont devenues une force puissante dans la lutte contre la faim dans le monde tout en promouvant l’autonomisation des femmes. En fournissant des repas aux personnes dans le besoin, ces cuisines contribuent à la santé et au bien-être des communautés du monde entier. En outre, ils offrent aux femmes la possibilité d’être autonomes et de prendre des initiatives dans leur propre vie lorsqu’elles dirigent ces programmes et d’acquérir des compétences qui peuvent les aider à atteindre l’indépendance financière.
–Alexandra Curry
Photo : Flickr
*
