Dans de nombreuses régions du monde, l’odeur chaleureuse et familière de la cuisine n’est pas seulement un confort familial ; c'est une menace. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), 2,1 milliards de personnes cuisinent encore en utilisant des combustibles solides comme le bois, le charbon de bois, les déchets agricoles, le charbon ou même le fumier, sur des feux ouverts et en utilisant des fourneaux inefficaces. Le pollution de l'air domestique Cette cuisson entraîne de nombreux problèmes, allant des lésions oculaires aux accidents vasculaires cérébraux, en passant par le cancer du poumon et les maladies cardiaques, en particulier chez les femmes et les enfants qui passent plus de temps près des feux de cuisine.
La pollution est responsable d'environ 3,2 millions de décès par an, soit trois fois plus de décès par an dans le monde que les accidents de la route. Cependant, une entreprise s’efforce de changer cela. La cuisinière à induction eCook d'ATEC offre une alternative de cuisson propre aux méthodes enfumées et dangereuses. En combinant financement abordable, technologie numérique et incitations économiques, eCook montre comment la cuisine moderne peut être pratique et changer la vie dans les milieux à faible revenu.
Comment fonctionne eCook et pourquoi c'est important
Le Cuisinière eCook fonctionne grâce à la technologie à induction. Lorsque le pot est posé sur la surface, de la chaleur est générée. Sans flammes exposées, sans fumée ni suie étouffante, l’air intérieur reste plus propre. L'appareil comprend des fonctionnalités de sécurité telles qu'un arrêt automatique, un contrôle précis de la température et une sécurité enfants, ce qui fait la différence dans les maisons où se trouvent des enfants. Au Cambodge, un utilisateur affirme que cela les aide à avoir « confiance en eux et à se sentir plus en sécurité, surtout pour mes enfants qui cuisinent à la maison ».
Dans la région du Madhesh au Népal, où dominent les poêles traditionnels alimentés au bois ou à la bouse de vache, les retours d'expérience sur eCook cuisine propre loue l’impact sur la qualité de vie. Pandey, un agent de santé local, observe que les femmes présentent moins de problèmes oculaires et respiratoires depuis l'introduction des cuisinières électriques à induction. Des maisons plus propres, moins de temps consacré à la collecte de combustible et à l’entretien des incendies et plus de temps consacré à d’autres tâches deviennent la norme.
Ce qui distingue également eCook, c'est son modèle de financement. Au Bangladesh, les ménages peuvent obtenir le poêle sur la base d’un paiement à l’utilisation, en payant souvent aussi peu que 5 dollars par mois. L’entreprise subventionne une partie du coût initial grâce à des crédits carbone gagnés grâce à une utilisation vérifiée du poêle. Ces crédits sont la référence, ce qui signifie qu'il existe une vérification internationale des données liées à l'utilisation de chaque foyer.
En pratique
Saleha, une femme au foyer de 25 ans à Dhaka, au Bangladesh, décrit comment la cuisinière eCook est à la fois une option qui permet de gagner du temps et de l'argent : « Je peux payer la cuisinière facilement avec l'application. Je n'ai pas eu besoin d'avoir un compte bancaire pour acheter ce produit dans un système de paiement à l'utilisation. La cuisinière cuit rapidement et le coût a été réduit de moitié puisque je n'ai plus besoin d'acheter du GPL coûteux pour cuisiner. »
Ce modèle contribue non seulement à rendre accessible aux familles à faible revenu une technologie qui pourrait autrement être inabordable, mais il devient également un générateur de revenus en soi, en particulier pour les femmes. Grâce à l'initiative Cook-to-Earn d'ATEC, les utilisateurs, en particulier les femmes, reçoivent des paiements carbone directs en fonction de leur utilisation. De la même manière qu'ATEC utilise des crédits carbone certifiés pour maintenir les coûts à un niveau bas, les femmes utilisant le poêle peuvent mesurer, vérifier et convertir leurs réductions d'émissions en crédits carbone.
Ces crédits peuvent ensuite être vendus à des partenaires de décarbonation, permettant ainsi aux femmes des pays du Sud de transformer l’action climatique en revenus.
Faire face aux lacunes et regarder vers l’avenir
Malgré les premiers succès, des défis demeurent. Au Madhesh, toutes les casseroles ne conviennent pas à la cuisinière à induction ; les grands récipients ou les styles de cuisine spécifiques dépendent encore des feux ouverts ou des poêles à boue. L’approvisionnement en électricité n’est toujours pas fiable dans certaines régions, ce qui soulève des questions de cohérence. Mais le changement de comportement est progressif. De nombreuses familles conservent encore une combinaison de foyers pour différents usages (une pratique connue sous le nom d’empilage de combustibles) plutôt que de les changer complètement.
Pourtant, l’élan en faveur d’une cuisine propre prend de l’ampleur. En septembre 2025, ATEC a levé 15,5 millions de dollars sous la direction d'investisseurs dont Lightrock et TRIREC. Il vise à déployer jusqu'à 200 000 réchauds eCook supplémentaires au Bangladesh, au Cambodge, au Malawi et au Népal au cours des trois prochaines années.
« Chaque famille mérite une cuisine exempte de fumée qui endommage les poumons, raccourcit la vie et maintient les gens dans la pauvreté », a déclaré Ben Jefferys, PDG et co-fondateur d'ATEC. « Pour y parvenir, nous devons fournir aux ménages la bonne technologie qui libère leurs actifs carbone pour effectuer des transactions directes avec les partenaires de décarbonation à grande échelle, appuyés par des données en temps réel provenant de chaque poêle de chaque maison. »
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