La faim au Pérou est un problème souvent fluctuant. Avec les effets drastiques de l’inflation, les difficultés d’accès à la nourriture et la pandémie de COVID-19, la pauvreté péruvienne a créé un mode de vie instable pour une grande partie de la population du pays. Voici tout ce qu’il faut savoir sur la faim au Pérou, y compris des informations sur la pénurie alimentaire et l’inflation alarmantes du pays.
Crise alimentaire et COVID-19
Le Pérou est en crise alimentaire. Plus de 16 millions de citoyens péruviens – la moitié de la population du pays – sont aux prises avec l’insécurité alimentaire. Le problème réside principalement dans les prix des denrées alimentaires du pays ; étant donné que le taux de pauvreté comprend plus de 25% des citoyens du Pérou, de nombreux citoyens ne peuvent pas accéder à des repas nourrissants.
La pandémie de COVID-19 a aggravé de nombreux problèmes liés à la pauvreté au Pérou. Le taux de pauvreté au Pérou a augmenté de près de 6 % après la pandémie en raison de la hausse rapide de l’inflation. Le prix des ingrédients couramment utilisés – tels que « le blé, le riz et l’huile de cuisson[,]” – coûtent maintenant plus de deux fois leur prix d’origine.
Soupes populaires, inflation et salaire minimum
Le nombre de soupes populaires au Pérou a été multiplié par six depuis 2020. Le gouvernement municipal de Lima a signalé l’enregistrement de plus de 2 500 soupes populaires en 2022, rapporte The New Humanitarian. En 2020, ce nombre n’était que de 377. Malgré le fait que les cuisines offrent des repas gratuits ou à prix réduit aux citoyens péruviens, la hausse de l’inflation a poussé de nombreuses personnes à cesser de servir certaines viandes en raison de fonds insuffisants. Certaines soupes populaires doivent servir une soupe au poulet et aux nouilles sans poulet.
Le Pérou a relevé son salaire minimum de 10 % afin de lutter contre l’inflation. Le 1er mai 2022, le salaire minimum du Pérou est passé de 930 PEN à 1 025 PEN. Malgré ses bonnes intentions, le directeur académique de la Pacific Business School, Jorge Carrillo Acosta, affirme que cette augmentation pourrait involontairement pousser le travail informel, ce qui permettrait aux entreprises de continuer à payer leurs travailleurs au taux de 930 PEN.
Organisations de lutte contre la faim au Pérou
De nombreuses communautés travaillent au Pérou pour aider les citoyens à atteindre un salaire décent et un niveau de sécurité alimentaire plus élevé. Ces organisations ont un impact significatif sur la réduction de la pauvreté et de la faim au Pérou.
Le Programme alimentaire mondial (PAM) s’emploie à poursuivre la tendance à la baisse de la pauvreté au Pérou. En 2017, le PAM a créé Cocina con Causa (« Cuisiner avec une cause »), une émission télévisée présentant des façons saines de cuisiner et de manger. La série a attiré des millions de téléspectateurs grâce à ses épisodes télévisés, ses émissions de radio et ses comptes de médias sociaux. Plus récemment, le PAM a soutenu un projet dans le désert de Sechura pour installer un système d’irrigation goutte à goutte afin que les familles de la région puissent cultiver une plus grande quantité de légumes sains.
Action contre la faim (AAH) est une autre organisation qui améliore le système de santé et la sécurité alimentaire des citoyens péruviens et des migrants vénézuéliens, tout en offrant plus d’opportunités monétaires aux femmes du pays. L’organisation a fourni de la nourriture, des produits d’hygiène et des fournitures afin de soulager une partie de la faim au Pérou.
L’avenir de la population péruvienne dans la pauvreté
Le PAM a signalé que les niveaux de pauvreté et d’insécurité alimentaire au Pérou ont diminué au cours des 10 dernières années. La mise en œuvre de programmes de lutte contre la faim, parallèlement aux gains économiques et à l’augmentation des fonds vers un cadre plus sûr de lutte contre le prix de la vie, donne à beaucoup – citoyens péruviens ou non – une bonne idée de l’avenir du Pérou et de la réduction de ses niveaux de pauvreté.
– Aspen Oblewski
Photo : Flickr
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