Fondée en 2021, Kuza Freezer, basée à Mombasa, au Kenya, vise à stimuler les industries de la pêche locales en fournissant des chambres froides à énergie solaire. L'industrie de la pêche joue un rôle essentiel dans la vie de nombreux Kenyans, leur offrant des emplois et des revenus tout en contribuant à la réduction de la pauvreté, en minimisant l'insécurité alimentaire et en développant l'économie du pays grâce aux exportations étrangères. Selon le Bureau national des statistiques du Kenya, l'agriculture, la foresterie et la pêche représentaient environ 22 % du produit intérieur brut (PIB) du pays et constituaient le plus grand employeur avec plus de 20 millions de travailleurs en 2023, soit une augmentation de 2 %.
Défis et innovations dans le stockage du poisson
Un stockage adéquat permet de conserver le poisson frais jusqu'à trois mois après sa capture, mais de nombreux pays en développement ne disposent pas du système de réfrigération nécessaire, ce qui entraîne une durée de conservation beaucoup plus courte, de quelques heures seulement. Cela augmente le risque de maladies d’origine alimentaire telles que le choléra, la diarrhée et la typhoïde. Bien que les produits à base de poisson représentent environ 30 % de toutes les maladies d'origine alimentaire signalées, une variété de poissons, notamment le tilapia, la carpe, l'anguille et le bar, restent populaires sur les marchés kenyans, où les habitants préfèrent le poisson frais. Les pêcheries sont également confrontées à d'importantes pertes de bénéfices en raison de la détérioration massive, recourant souvent au retraitement du poisson gaspillé pour l'alimenter plutôt que de le vendre.
Avancées technologiques et impact communautaire
Kuza Freezer propose une solution durable avec ses glacières portables qui maintiennent le poisson à une température optimale jusqu'à 30 jours. Ces congélateurs, légers et faciles à transporter en voiture ou à vélo, fonctionnent à l'énergie solaire avec une autonomie de batterie allant jusqu'à huit heures. Fabriquées à partir de plastiques recyclés provenant des communautés locales, les glacières peuvent atteindre des températures aussi basses que -18 degrés Celsius. Dans l'industrie de la pêche au Kenya, ces unités alimentées à l'énergie solaire sont privilégiées pour leur prix abordable et leur faible entretien, offrant une alternative pratique aux congélateurs et à la glace conventionnels.
Kuza Freezer commercialise également son Kuza Freezer Trike sans émissions, une combinaison de chariot à vélo mobile et de congélateur, conçu pour les clients nécessitant une mobilité accrue. L'entreprise propose des formations à ses clients, ainsi que des plans de paiement flexibles et une assistance pour les réparations afin de garantir la durabilité. De plus, Kuza Freezer facilite les livraisons directes via son application Soka Express, qui apporte facilement le poisson directement aux clients, améliorant ainsi l'accessibilité et l'efficacité du service.
Expansion et applications plus larges
Kuza Freezer a franchi des étapes importantes en livrant plus de 350 produits, augmentant ainsi les revenus des clients de 60 %. Une étude a révélé que 99 % des pêcheurs ont signalé une augmentation de leurs bénéfices. à l'aide d'un système de stockage frigorifique. De plus, les avantages des produits Kuza Freezer s'étendent au-delà de l'industrie de la pêche pour englober les secteurs des produits laitiers, des fruits et légumes et même des produits médicaux, démontrant ainsi l'utilité et l'impact étendus des solutions de réfrigération fiables.
Regarder vers l'avant
La technologie de stockage frigorifique à énergie solaire de Kuza Freezer transforme l'industrie de la pêche du Kenya en réduisant la détérioration et en améliorant la qualité des produits, ce qui entraîne une augmentation des revenus des pêcheurs locaux. L'approche innovante de l'entreprise en matière de réfrigération a le potentiel de s'étendre au-delà de l'industrie de la pêche, en ayant un impact sur l'agriculture et les soins de santé en fournissant des solutions fiables d'entreposage frigorifique. À mesure que Kuza Freezer continue de croître, sa technologie pourrait jouer un rôle crucial dans le soutien au développement économique et l’amélioration de la sécurité alimentaire au Kenya et au-delà.
Tanita est basée à Chicago. IL, États-Unis et se concentre sur la technologie et les solutions pour le projet Borgen.
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