Les Bahamas, pays insulaire situé dans l'océan Atlantique, comprennent environ 700 îles et comptent 399 440 habitants en 2023. Avec un climat tropical toute l'année dû au Gulf Stream, la population des Bahamas continue de souffrir de malnutrition alimentaire. L’initiative Golden Yolk Project vise à accroître la production durable d’œufs, à renforcer la sécurité alimentaire, à réduire les taux de malnutrition et à améliorer les taux d’employabilité dans le pays. Il s’agit d’un programme financé par le gouvernement qui cible les familles à revenus moyens inférieurs des Bahamas.
La malnutrition aux Bahamas
Une très petite partie des aliments consommés aux Bahamas sont cultivés et produits naturellement dans la région, ce qui signifie que la population dépend fortement des sources alimentaires importées. Selon le Rapport mondial sur la nutritionles taux d'obésité aux Bahamas sont considérablement élevés, avec 41 % des femmes (de plus de 18 ans) et 27,4 % des hommes vivant avec l'obésité. Selon l'Administration du commerce international, les Bahamas importent près de 90 % de sa nourriture, pour un montant total d'environ 1 milliard de dollars par an.
Ceux-ci comprennent la viande, le bœuf, les produits laitiers, les œufs, les fruits, les jus de légumes et les produits pétroliers. Ces aliments sont hautement transformés et ont conduit à des problèmes alimentaires malsains. En raison de la hausse et de la fluctuation des prix des denrées alimentaires importées, les familles à revenus faibles et moyens sont confrontées à l’insécurité alimentaire. Hands for Hunger rapporte qu’une personne sur dix aux Bahamas vit en dessous du seuil de pauvreté et souffre d’une insécurité alimentaire extrême.
Le projet Golden Yolk
L'hon. Clay Sweeting (ancien ministre de l'Agriculture, des Ressources marines et des Affaires familiales des îles) a lancé un projet de production d'œufs en février 2023. L'initiative vise à stimuler la production d'œufs à travers les Bahamas afin que le pays puisse parvenir à un accès durable et abordable à la nourriture. Selon la Communauté statistique régionale des Caraïbes (CARICOM), le gouvernement des Bahamas a investi plus de 15 millions de dollars dans le projet pour :
- Augmenter la production annuelle d’œufs et restreindre les œufs importés
- Réduire les taux de malnutrition
- Offrir des opportunités d’employabilité
- Augmenter les taux de production agricole grâce au développement de nouvelles infrastructures
Travail/objectifs en cours
- Mise en œuvre dans toutes les îles : Le projet sera réalisé sur 12 îles des Bahamas : Grand Bahama, Abaco, Bimini, Berry Island Andros, Eleuthera, Exuma, Cat Island, San Salvador, Long Island, Ragged Island et Inagua.
- Création d'emplois : Le projet créera un total de 90 emplois, dont 51 sur l’ensemble des îles.
- Construction d'une nouvelle usine d'aliments pour animaux : Le gouvernement financera une nouvelle usine d'aliments ultramoderne. Une meunerie est une série de machines qui utilisent des céréales pour produire des aliments nutritionnels pour différents animaux.
- Environnement favorable aux agriculteurs : Le gouvernement confiera l'installation à des fermes, qui devront vendre des œufs à différents distributeurs aux Bahamas.
- Augmentation de la production d’œufs : Selon la CARICOM, les responsables affirment que le projet produira 13 millions d'œufs par an dans les îles tout en fournissant un soutien technique et des ressources aux agriculteurs engagés pour gérer l'installation.
Avoir hâte de
La malnutrition aux Bahamas reste un problème persistant, en particulier pour les familles à revenus faibles et moyens confrontées aux fluctuations des prix des produits alimentaires importés. L'obésité est également un problème visible dans tout le pays. Des solutions efficaces, telles que le projet Golden Yolk, faciliteront la production alimentaire durable grâce à des équipements techniques nouvellement financés pour améliorer la sécurité alimentaire et réduire la malnutrition dans l'ensemble des Bahamas.
L'ancien ministre de l'Agriculture, des Ressources marines et des Affaires familiales des îles a déclaré à The Tribune Business que l'objectif est d'augmenter la production d'œufs de 700 000 à 28 millions par an une fois que le projet sera opérationnel.
*
